姜蛋煮娃娃菜
煮娃娃菜的用料
- 雞蛋4枚
- 娃娃菜600g
- 生薑60g
- 肥肉50g
- 黃酒適量
- 鹽適量
- 枸杞十來顆
- 雞精少許
- 白糖少許
- 油適量
煮娃娃菜的做法
- 準備好食材
- 生薑剁成米粒大小的碎粒
- 熱鍋放一點點底油，火開至最小，把生薑煸炒至變色出香味
- 把生薑放入大碗中放涼，打入4枚雞蛋，放少許鹽和黃酒打散
- 熱鍋放入油燒熱
- 把火調小慢慢的把雞蛋煎成厚厚的，兩面煎至金黃色
- 用鍋鏟把雞蛋切成3⃣️厘米左右的大小
- 把菜切好
- 肥肉煎出油，倒入1碗清水，放入適量的白糖和鹽
- 水開把菜放入，把姜蛋鋪在上面，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右
- 最後放幾粒枸杞點綴一下，加適量的雞精即可
- 味道很鮮香[1]