姜粒炒飯

         

姜粒炒飯

[1]來自 搜狗 的圖片

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原料

剩飯

合適的量（我只有大半碗剩飯）

南瓜，臘腸

1小塊，半根（喜歡你就多加點）

鹹菜

1大勺

雞蛋

1個

鹽，生抽

適量

姜

1小塊

步驟

1. 小塊南瓜改刀切丁，臘腸切適中的片，姜切小粒。

2. 鍋中熱油，稍微多點。磕入雞蛋（我喜歡用鏟子戳破蛋黃）撒少許鹽在表面，煎至倆面凝固盛起備用。

3. 鍋中留有底油，先下南瓜翻炒一會，再下臘腸和姜粒炒至有點出油，倒入剩米飯和鹹菜一起翻炒，加入調味料炒勻就可以出鍋了。