奶油戚風杯子蛋糕
所需食材
低粉 55g 雞蛋 3個， 糖 45g 沙拉油 30g， 牛奶 30g 香草精 1/4小匙（沒有可不加），
製作方法
1. 蛋黃加入20g白砂糖攪拌均勻
2. 倒入沙拉油，用手動打蛋器攪打均勻
3. 加入牛奶拌勻
4. 篩入低粉
5. 用手動打蛋器拌合均勻放置一邊備用
6. 蛋白分三次加入剩下的白砂糖，用電動打蛋器打發
7. 蛋白液與蛋黃液混合，用刮刀切拌均勻
8. 12連小蛋糕模具里墊上紙模，底部放少許糖漬蘋果丁
9. 舀入麵糊7分滿
10. 烤箱預熱180度,中層,上下火烤約30分鐘
小貼士
1.烘烤的時間和溫度一定要根據自己家的烤箱溫度調節。
2.拌合麵糊時,要注意手法,把刮刀從底部撈起來,再切入麵糊不容易消泡,不可以用繞圈的方式拌合。
食用須知
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。[1]