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大鍋菜
圖片來自豆果美食網

大鍋菜

目錄

大鍋菜的用料

  • 豬肉料酒3勺
  • 蔥1棵
  • 姜1小塊
  • 鹽3克
  • 白糖10克
  • 花椒10粒
  • 大料1個400克
  • 白菜4片
  • 豆腐300克
  • 土豆1個
  • 平菇200克
  • 粉條50克
  • 老抽2勺
  • 料酒3勺
  • 白糖10克
  • 花椒10粒
  • 大料1個
  • 香葉2片
  • 鹽6克

大鍋菜的做法

  1. 豬梅花肉洗淨切成小條
  2. 蔥切段、姜切片
  3. 豬肉冷水放入鍋中加蔥、姜、料酒大火煮開5分鐘
  4. 撈出控淨水分
  5. 炒鍋加少許油倒入肉塊、老抽醬油炒至上色
  6. 炒好的豬肉倒入臻 米UFO 飯煲壓力鍋加熱水、糖、鹽、花椒、大料、香葉、料酒,加蓋選擇燉肉程序,時間默認就不用看管了。
  7. 準備蔬菜:土豆去皮切成厚片
  8. 豆腐切成四方塊
  9. 平菇撕成大塊
  10. 粉條洗淨剪成手掌長的段
  11. 大白菜切成寬條
  12. 時間剩餘10分鐘時,長按3秒放氣,出現OPEN時打開上蓋,我最喜歡的這個中途能夠自動排壓,中途隨意加菜,繼續烹飪。普通高壓電飯煲所不能夠的。
  13. 加入所有蔬菜,最後放入粉條
  14. 直到程序結束,再次出現OPEN時就可以吃了。配米飯、配饅頭、燒餅都好吃[1]

參考文獻