墾丁牧場

墾丁牧場位於台灣屏東縣恆春鎮。其處於恆春半島的屏鵝公路約33公里處，牧場佔地廣達1,149公頃，牧草如茵，採取放牧方式，舉目可見到一群群牛羊徜徉於遼闊青青大草原，風景極為優美。在此可遠望標高318公尺的大尖石山。^[1] 而因墾丁牧場自然環境保護得當，放牧區大，所以這裡也有許多畜產實驗在這裡，同時這裡風景優美，站在這裡可以遠眺大尖石山，頗為的壯觀秀麗。

景觀介紹

墾丁牧場遙望大尖山照片來自交通部觀光局

墾丁牧場因所處東北季風強烈，非常適合牧草生長，又加上附近的井仔腳泉水水量大、泉質又好，而成為最優良的放牧區，牧場共分六區，夏秋季牧草長的時期，風吹草偃，形成一整片綠浪起伏，呈現著北國曠野風味，在放牧區裡還可看見牛群與白鷺絲共處的悠閒畫面，也是墾丁的另一種風貌；其中的籠仔埔牧區，也是唯一緊臨太平洋的，景色更是一絕。牧場的經營型態為夏季剪草、冬季放牧，而每年5~10月草原一片青綠，在綠色草毯間，彷彿置身歐洲牧原；收割季節是每年11月，而11月下旬至次年4月牧場牛群會依季節性及牧草供給量更換地點放牧，因此能否看到牛群需視機會而定喔! ^[2]

特色說明

牧場風景照片來自交通部觀光局

墾丁牧場佔地廣達1149公頃，西至大尖山，南至墾丁海濱，東至籠仔埔大草原，都屬於牧場的範圍；目前由行政院農業委員會畜產試驗所恆春分所管理，作為肉牛、羊的育種推廣、疾病的研究以及牧場繁殖的研究，也是目前台灣最大的肉牛繁殖場。墾丁牧場近年來往休閒農場方向經營，春夏時候綠油油的草原，與秋冬之間遍地金黃的對比，任何時候來都有不同的美景；大尖山下大群牛羊放牧覓食的景觀，也成了遊客駐足拍照的景點。牧場出產的牛奶、牛奶冰棒、奶酪等，品質相當高，也受到各界的推崇，並開放消費者宅配喔^[3]

墾丁牧場福利社浴火重生

墾丁牧場一景照片來自交通部觀光局

墾丁牧場素有「南台灣清境農場」美名，雖是一向不開放參觀的神祕機構，但內行遊客及居民都知道大門右轉的合作社有獨家美食，包括噴香有嚼勁的招牌牛肉乾、無添加的牛羊乳、苜宿草打的牧草汁和牛軋糖等，透過無遠弗界的網路傳播，連中國自由行觀光客都懂得前往搶購。不過這個墾丁特殊美食，在2017年7月底卻遭逢有史以來最大浩劫，在颱風引起的雷擊下，7月30日木造的合作社瞬間陷入火海，消防人員緊急到場已經無法挽救，雖然當天公休未造成人員受傷，但許多內部許多展示品及設備都付之一炬，牧場一度無法確定重新營運日期，引起不少遊客大嘆可惜。墾丁牧場內部經過討論，決定整修原福利社周邊的舊展館，並重製原本合作社內的老照片及展示品，中秋節前重新開幕後，牛肉乾、牛羊乳等大部分招牌商品都恢復販售，期盼留下民眾對牧場合作社的美好回憶。^[4]