墨鱼排骨炖淮山

墨鱼排骨炖淮山 图片来自豆果美食网

墨鱼排骨炖淮山这是一道很简单又有营养的汤，可以多多做给家人吃。

目录

墨鱼排骨炖淮山的用料

• 淮山600g 猪脊骨400g
• 墨鱼2只 胡椒
• 小葱 姜片

墨鱼排骨炖淮山的做法

1. 墨鱼提前泡发，洗净，切丝。姜洗净切片。脊骨洗净，放入锅内，加清水煮开，把脊骨捞出在龙头下冲净泡沫血水。再放大半锅水，倒入脊骨、墨鱼丝、姜片，开始炖。
3. 炖呀炖，汤开始变白、变浓，墨鱼、排骨香味开始发散。
5. 40分钟后，脊骨肉和墨鱼肉开始软烂后，把淮山刨皮、洗净，切滚刀块，加入炖锅。
7. 20分钟后，淮山炖得粉糯后，撒少许白胡椒粉，加适量盐调味，出锅前撒上小葱末。