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墨鱼排骨炖淮山
墨鱼排骨炖淮山
圖片來自豆果美食网
墨鱼排骨炖淮山
这是一道很简单又有营养的汤,可以多多做给家人吃。
目录
墨鱼排骨炖淮山的用料
淮山600g 猪脊骨400g
墨鱼2只 胡椒
小葱 姜片
墨鱼排骨炖淮山的做法
墨鱼提前泡发,洗净,切丝。姜洗净切片。脊骨洗净,放入锅内,加清水煮开,把脊骨捞出在龙头下冲净泡沫血水。再放大半锅水,倒入脊骨、墨鱼丝、姜片,开始炖。
炖呀炖,汤开始变白、变浓,墨鱼、排骨香味开始发散。
40分钟后,脊骨肉和墨鱼肉开始软烂后,把淮山刨皮、洗净,切滚刀块,加入炖锅。
20分钟后,淮山炖得粉糯后,撒少许白胡椒粉,加适量盐调味,出锅前撒上小葱末。
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参考资料
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