墨西哥鸡肉番茄盅

墨西哥鸡肉番茄盅是一种美味的食品，以鸡肉、牛油果为主要原料，以法香、柠檬汁等为辅料

该美食主要通过把食材倒入锅中炖煮后装入准备好的番茄盅内而成。

中文名墨西哥鸡肉番茄盅

口味酸甜

菜工艺凉拌

难度中级

准备时间: 15分钟

烹调时间: 10-20分钟

主料

番茄4个鸡胸肉300g 牛油果1个玉米粒140g

法香30g 柠檬汁15ml

橄榄油45ml 盐3g 胡椒粉3g 盐1g 黑胡椒碎1g

收获的季节，总会赋予人一种美好的想象。而番茄那饱满红润的身材在众多的果蔬中更是显得格外妖娆。

仅凭卖像就足以令人垂涎，何况其中酸酸甜甜的滋味，更是让人身心陶醉。

1.从番茄顶部1cm处横向切开，用小刀将番茄肉挖出，使其成为番茄盅，并保留掏出的番茄汁。

2.中火加热锅中的橄榄油，待烧热后将鸡肉丁放入翻炒约3分钟。

3.将罐装甜玉米粒、牛油果丁、法香碎和炒好的鸡肉丁放入小碗中，再调入柠檬汁、盐、胡椒粉和挖出的番茄汁，混合均匀制成鸡肉沙拉。

4.最后将鸡肉沙拉放入番茄盅里即可。

可用其它沙拉代替鸡肉沙拉制作。

营养补充站：27g脂肪，22g蛋白质，13g碳水化合物，1594千焦热量（381千卡）。<ref>墨西哥鸡肉番茄盅,百度, 2014-10-31<ref>