埃及鲶魚有背鰭，八根鬍子，渾身發黑帶白斑點，體型較大;而本地鲶魚一般只有兩根鬍子，體型偏小。埃及鲶魚對水質要求極低，很容易養殖;而本地對水質要求極高，很難養殖。埃及鲶魚吃起來肉質粗糙，不逗人喜歡;而本地味道鮮美，肉質細嫩。