土豆餐包
土豆餐包 |
土豆当主食比较减肥,而且营养又全面。捣鼓了这款小餐包,当主食吃很不错。
虽然土豆泥含量很高,却不影响发酵,而且面包很柔软,非常值得一试。
中文名土豆餐包主要食材高粉,土豆泥
分 类自制面包,餐包
目录
材料
高粉250克, 土豆泥50克(蒸熟捣成泥), 鸡蛋50克, 糖50克,
盐2克, 奶粉10克, 水80克, 酵母一小勺, 黄油20克,
做法
1. 面团材料用后油法揉至扩展
2. 室温发酵至2.5倍大小
3. 发酵好的面团平均分割成9份,滚圆,松弛15分钟
4. 松弛好的面团再次滚圆,放入模具进行最后发酵至2倍大
5. 发酵好后表面刷蛋液,挤上卡仕达酱
6. 烤箱预热175度,中层,上下火18分钟[1]