土豆泥蝦球

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土豆泥蝦球 是一道由青蝦、土豆、糯米粉等做成的美食。

中文名 土豆泥蝦球

主要食材 青蝦、土豆、糯米粉

調 料 鹽、雞粉、胡椒粉工 藝蒸

目錄

做法

1、土豆去皮切四塊煮熟，放入保險袋中壓成泥備用。 2、青蝦去殼，去蝦線洗淨，用刀拍成散，用刀背將蝦剁成泥備用。 3、將蝦泥、土豆泥、鹽、雞粉、少量胡椒粉、兩瓷勺糯米粉伴均。 4、用手將混合好的原料搓成薯球，放入蒸鍋中蒸5分鐘即可。散青蔥點綴。

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提示

1、胡椒粉放一點即可，多放會蓋住蝦的味道。不喜歡不放也可以。 2、蝦泥不用剁很散。 3、放少許糯米粉可以防止薯球散開。 4、放個雞蛋試試也可以。 5、薯球丸子大小即可，蒸的時間不要太長，5分鐘即可。