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土茯苓淮山薏米湯

土茯苓淮山薏米湯
圖片來自豆果美食網


土茯苓淮山薏米湯

目錄

土茯苓淮山薏米湯的用料

  • 薏米 花豆
  • 蜜棗 赤小豆
  • 陳皮 土茯苓
  • 淮山 扁豆

土茯苓淮山薏米湯的做法

  1. 準備好上述食材.
  2. 將食材清洗乾淨,淮山、薏米提前浸泡1小時
  3. 將肉食洗淨、飛水(飛水:把材料用清水燒開3-5分鐘,燒開後,把水倒掉。用清水再次沖洗乾淨待用。主要是為了去除材料的腥味和血水,也可加入薑片去腥 )
  4. 將所有食材放入鍋中,加入3-3.5L水(大約10-12碗),大火燒開轉小火煲90-120分鐘
  5. 起鍋5分鐘前加入適量食鹽調味
  6. 美味的濃湯就完成啦

[1]

參考資料