四神汤｜祛湿养颜
四神汤的用料
- 肋排200g 龙骨/汤骨200g
- 薏仁15g 淮山20g
- 茯苓15g 山药50g
- 莲子20g 生姜5片
- 葱结1个 盐1小勺
- 胡椒粉少许
四神汤的做法
- 提前1小时用清水浸泡薏仁、芡实、淮山和茯苓四物
- 洗净的肋排、龙骨冷水下锅，加入2块姜片，装入砂锅冷水煮开撇去血沫，捞出沥干备用
- 砂锅中加入肋排、龙骨、四物汤料、莲子、山药、3片生姜、1个葱结，倒入8分满热水，将煲内汤煮沸后转小火慢炖2小时左右
- 炖至排骨和四味配料均熟透酥软，加入适量盐和胡椒粉煮片刻，使材料更入味
- 盛入碗中，撒上少许葱花，一碗咸鲜味美的滋补好汤就完成啦。