咸菜炒荷兰豆
咸菜炒荷兰豆 |
中文学名:咸菜炒荷兰豆 |
咸菜我买的是潮汕的咸菜,就是又酸又咸的酸菜,可能是从小到大都吃惯了这个味,所以不喜欢吃柳州这边只酸不咸的酸菜
咸菜炒荷兰豆是一道简单的粤菜,主料是荷兰豆250克,五花肉150克,咸菜1包,蒜头3瓣,食用油适量。
中文名 咸菜炒荷兰豆
主要食材 荷兰豆,咸菜
口 味 家常
工 艺 煎炒
目录
美食简介
菜系: 粤菜
工艺: 煎炒
口味: 家常
难度: 初级
烹调时间: 十分钟以内
特色:口感丰富,营养味美。
美食材料
美食做法
1.荷兰豆去头尾,两边的丝撕掉、五花肉切薄片,咸菜切丝、蒜头去皮拍碎备用。
2.热锅下一点点油,下五花肉煸炒出多余的油脂,到两面赤黄时加入蒜头爆香。
3.加入咸菜丝划炒至出咸酸味后再加入荷兰豆翻炒到段生。
小贴士
因为咸菜本身的咸度已够,所以在烹饪时无需加盐,更无需加入别的调味料,吃的就是食物本身的原汁原汁。<ref>咸菜炒荷兰豆,百度, 2017-09-01<ref>