鹹菜炒荷蘭豆
| 鹹菜炒荷蘭豆 |
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中文學名:鹹菜炒荷蘭豆 |
鹹菜我買的是潮汕的鹹菜，就是又酸又鹹的酸菜，可能是從小到大都吃慣了這個味，所以不喜歡吃柳州這邊只酸不鹹的酸菜
鹹菜炒荷蘭豆是一道簡單的粵菜，主料是荷蘭豆250克，五花肉150克，鹹菜1包，蒜頭3瓣，食用油適量。
中文名 鹹菜炒荷蘭豆
主要食材 荷蘭豆，鹹菜
口 味 家常
工 藝 煎炒
目錄
美食簡介
菜系: 粵菜
工藝: 煎炒
口味: 家常
難度: 初級
烹調時間: 十分鐘以內
特色:口感豐富，營養味美。
美食材料
美食做法
1.荷蘭豆去頭尾，兩邊的絲撕掉、五花肉切薄片，鹹菜切絲、蒜頭去皮拍碎備用。
2.熱鍋下一點點油，下五花肉煸炒出多餘的油脂，到兩面赤黃時加入蒜頭爆香。
3.加入鹹菜絲劃炒至出咸酸味後再加入荷蘭豆翻炒到段生。
小貼士
因為鹹菜本身的鹹度已夠，所以在烹飪時無需加鹽，更無需加入別的調味料，吃的就是食物本身的原汁原汁。<ref>鹹菜炒荷蘭豆,百度, 2017-09-01<ref>