咖啡馆经营管理
基本内容
书名：咖啡馆经营管理
出版社：暨南大学出版社
页数：168 页
开本：16 开
作者：李建忠
出版时间：2015年08月
定价：45 元
ISBN：978-7-5668-1446-3
内容简介
本书全面系统地介绍了咖啡馆的经营与管理。具体阐述了咖啡馆发展历史、咖啡馆文化的形成及传播、咖啡馆的经营模式、如何创建一间咖啡馆、咖啡馆的开业、咖啡馆的营销策略、咖啡馆的产品质量管理、咖啡馆的成本控制、咖啡馆的经营战略管理等。
作者简介
李建忠，广东创新科技职业技术学院经管系教师，长期从事高等职业技术院校咖啡专业的教育教学工作，具有丰富的咖啡基础知识和咖啡馆经营管理相关实践经验，在理论研究方面也有所建树。苏敏琦，广东创新科技职业学院客座副教授，世界咖啡师大赛评委。[1]
图书目录
总序
前言
项目一咖啡馆经营管理概述
项目二咖啡馆市场营销管理
项目三咖啡馆物料管理
项目四咖啡馆人力资源管理
项目五咖啡馆产品与服务质量管理
项目六咖啡馆财务管理
项目七咖啡馆设备维修保养管理
项目八咖啡馆安全管理
参考文献[1]
参考文献
- ↑ 咖啡厅经营管理策划书豆丁网，2021-11-26