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吃肉太多會增加腎臟的壓力,是真的嗎?

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吃肉太多會增加腎臟的壓力,是真的嗎?有可能。但這是條件性的。

而且肉吃多了,壓力大的不只是腎臟本腎吧。還有胃腸道、全身的脂肪細胞、血管壁、心臟、骨骼關節等。

目錄

1. 吃肉能帶來什麼?

我們這裡探討的「肉」指的是——

畜肉:豬牛羊等;

禽肉:雞鴨鵝等。

這些肉可以為人體提供能量,就是當你飢餓犯暈的時候需要的東西。沒有能量,別說正常讀書學習運動自拍臭美了,你連好好活着都有困難。[1]

2. 為什麼吃肉可以提供能量?

因為肉富含蛋白質(含量一般為10%-20%)和脂肪(含量一般為9%-15%)。

肉吃多了,就等於能量攝入多了:

如果攝入的能量剛好和你所需的一樣多,那簡直是完美;但攝入的能量比你需要的少,那就會造成「消瘦「和」營養不良「。如果攝入的能量比你需要的多呢?呵呵,那就是胖咯。不止身材胖,還會造成血液中的脂肪含量和糖原含量升高,從而導致心臟壓力和血管壓力升高,也會導致多餘的脂肪包裹內臟,造成內臟工作負荷升高。

過重的體重會讓身體骨骼承受太多「生命不可承受之重」,特別是骨關節,其中以髖關節和膝關節最為顯著。

所以,肉吃多了,不止腎臟壓力大。全身的壓力都很大呢。

3. 肉吃多了,腎臟壓力為什麼就會大?

肉是公認的食物蛋白質主要來源,而蛋白質由氨基酸組成,氨基酸含氮,游離氨基酸在腎臟的含量高,而且氮通過腎排泄。

所以肉吃多了,會增加腎臟負擔。

的確在臨床上我們會通過測定尿氮和糞氮來評估蛋白質吸收情況,進一步評估肝、腎病人的肝腎功能,並及時調整他們的飲食結構。

但是,對於一個健康的個體來說,外源性的蛋白質會分解成氨基酸,進入氨基酸池,以供機體不停攝取使用。實在太多了,連氨基酸池都放不下呢?就會通過特殊的渠道轉化成糖原和脂肪進入血液循環、皮下和肌肉間隙儲存起來。最後的結果…可能還是…胖,當然也會造成腎臟負擔,與此同時肝臟的負擔其實也不小呢。

4. 吃多少肉,才不會吃太多呢?

《中國居民膳食指南2016》建議成人平均每天攝入畜禽肉類40-75克,也就是一個成年中等個頭的女性手掌大小,兩節食指指節的厚度,要是實在不確定,去超市的生鮮櫃檯看看,就有概念了。

嫌少,不夠塞牙縫的?

這麼點肉雖然做起紅燒肉、大排看着有點憋屈。但做個小炒肉、涼拌雞絲卻是綽綽有餘了。這樣即吃了肉,也吃了菜——均衡飲食,健康中國。

5. 如果今天吃的肉、超過了建議攝入量怎麼辦?

那就在這周其它日子裡,控制一下肉和肉製品的攝入量,多吃點其它食材——雨露均沾,才能健康久久。

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