双菜炒素鸡
是一道家常菜,制作原料主要有素鸡、菜心、菠菜、冬菇、春笋等。
中文名 双菜炒素鸡
口 味 鲜
主要食材 素鸡
辅料:菜心、菠菜、冬菇、春笋等
调 料:盐、白糖、酱油等
目录
目录
1 食品用料
2 烹制方法
3 营养价值
4 所属菜系
食品用料
主料:素鸡
辅料:菜心、菠菜、冬菇、春笋、葱、姜、蒜
调料:盐、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、生粉
烹制方法
1、将素鸡切成片,用热水烫一下,冬菇、春笋切片;
2、锅中倒入水,加盐、少许油,煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中;
3、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香,放入素鸡、冬菇、春笋烧两分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。
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营养价值
豆腐干
又名豆干、白干、干豆腐。豆腐干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中带韧,久放不坏。 豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质
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所属菜系
闽菜 - 福建菜,简称闽菜,是我国八大菜系之一,以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、... 详细 所有闽菜
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参考文献