雙椒蒸茄子

雙椒蒸茄子

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以茄子、甜椒為主料的菜品

雙椒麻醬蒸茄子是以茄子、甜椒為主料的菜品。

目錄

基本信息

中文名；雙椒麻醬蒸茄子

分   類；蒸

主要食材；茄子，甜椒

用料

茄子

甜椒

青椒

鹽

醬油

糖

醋

芝麻醬

做法

• 1. 茄子清洗去蒂，把茄子切成1.5厘米厚，擺盤；
• 2. 蒸鍋燒水，水翻騰後，放入茄子，中小火蒸10分鐘；
• 3. 青椒、甜椒洗淨，切成丁；
• 4. 在碗中放入2勺醬油、2勺糖、2勺芝麻醬、1勺醋、適量鹽、少許水，調成汁；
• 5. 切蒜末，熱鍋放油，下蒜末，煸香。下椒丁，大火翻炒，估計椒丁熟了，盛入汁碗，攪拌均勻；
• 6. 將汁均勻的點撒在蒸好的茄子上，即成