又聞月餅香(龔保彥)
作品欣賞
又聞月餅香
一年一度的中秋佳節即將來臨。連日來，我所居住的陝南這個依山傍水的小城大街小巷裡，隨處都可見到居民們喜迎中秋的情景。各路商家更是不願錯過這一賺錢的大好時機，紛紛使出各自的招數，用出各種方法，老早就或在電視上作廣告、或在自家店鋪門口貼出各種宣傳畫。大力宣傳東南西北各種風味月餅，以吸引顧客前來購買。看着電視上、宣傳畫上和店鋪里那一個個色香味俱全、令人饞涎欲滴的月餅，我立即就想起兒時在家鄉中秋節時母親給我們做月餅吃的情景。
兒時在家鄉，正是七十年代末期，那時全民皆貧。生活十分困難，一天三頓飯總是稀溜溜、寡淡淡的，既嘗不到葷腥味，也吃不上干稠的東西。所以，到了中秋節能吃上幾個香香甜甜的月餅，那簡直就是生活的一大的享受，也是一件令人無比快樂的事情。我清楚地記得，每年快到中秋節的時候，我們少不更事的兄弟姐妹幾個，就成天巴巴地盼望着節日快快到來，以便能吃上母親親手為我們做的那一個個香噴噴、甜滋滋的月餅。一向勤勞善良、聰明能幹的母親每年也都從不叫我們幾個「讒貓」失望，早早就張羅着把自己捨不得吃的一兩升（升：升子，一種農家用來量盛糧食的小型木製量具）麥子趁夜裡閒下來的時候，在手磨（農家的一種小石磨）上磨細，然後用紗羅仔細篩去裡面的麩皮，拿磨出的麵粉為我們做月餅。母親先和好一大團面，接下來就把它揪成一個個嬰兒拳頭大的小麵團，再往裡面加上自家樹上和自留地里出產的棗肉、花生米、核桃仁、籽蔴和生產隊分配給的很少一丁點兒紅糖……最後用擀麵杖把它們逐個小心翼翼地碾壓成一個個不薄不厚的圓圓的餅子，放進鐵鍋里被柴火燒得滾燙的菜油里煎、炸、烘、烤、燜、焗……過不了一會兒，一股濃濃的甜香味就飄散在廚房裡、蕩漾在庭院間……天黑下來，等母親祭過月，我們兄妹幾個就迫不及待地拿起那香、酥、脆、甜味皆有的月餅大口大口吃起來。那情景至今記憶猶新，那香味到現在似乎還停留在舌尖上，令人永誌不忘……
參加工作後，我遠離故鄉，住進了城市，再也吃不上母親親手做的月餅了。可每年到了中秋節前夕，我都要早早在商店買一些月餅。那月餅大都是出產於廣東潮汕一帶在國內外都享有盛名的「廣式月餅」。做工精良、包裝豪華氣派、味道也很不錯。每每這個時候，我都要給遠在故鄉的白髮老父老母用郵遞快件寄一點回去。老父老母吃着遠在異鄉的兒子寄回的月餅，那份高興自不必說。
近幾年來，母親寫信或打電話一再勸說我，不要再在中秋節前給他們寄月餅了，原因是現今商品流通快，也很豐富，哪個地方都能買到各式各樣味道鮮美的月餅。我聽從了他們的話。現在雖然在中秋節前不再給他們寄月餅。但到了花好月圓、桂子飄香的中秋夜裡，我會給他們打長途電話，在送去為兒的一聲聲深情祝福和問候的同時，也送去一片真摯的關愛和親情……我想，在我們整個中華大家庭中，這天晚上誰家不是沉浸一片濃濃的親情中呢？…… [1]
作者簡介
龔保彥，男，作家，陝西省漢中市南鄭區人。