参竹花胶海参煲
参竹花胶海参煲陪老婆看过佘诗曼出演的电视剧《使徒行者》后知道有花胶这么个东西,最近开始自己发海参,偶然看到豆果上有人发花胶海参的菜谱,跃跃欲试一把,煲出来很好喝,感谢Lisa_VE的分享
目录
参竹花胶海参煲的用料
- 海参(发制好)3条 花胶30g
- 龙骨少许 红枣3-4个
- 干百合少许 淮山少许
- 北沙参5-10g 玉竹10g
- 盐少量
参竹花胶海参煲的做法
- 原料大合集。其中海参事先泡发好(通常需要三四天,这里不讲发海参的步骤了),切成段,花胶也要泡发好,大概温水泡发三到四个小时即可。 龙骨去血沫,和泡软的花胶、配料一起,加五六碗水,大火煮开以后转小火炖一小时
- 再加入泡发好的切成段的海参 继续炖一小时。
- 出锅前放一点炖煮盐 完成。