原蜜
基本內容
一般如果蜂蜜在巢穴里放個超過4天，波美度可以超過41度，這個波美度的蜂蜜，就被通稱為成熟蜜。 蜂蜜給您的口感濃度跟蜜源和溫度有關係。在天氣較冷的情況下，入口口感較濃。到了夏天的話，這種原蜜就容易顯得很稀。
一般中間商採購蜂蜜不是按波美度來的。因為讓蜂蜜變濃稠是可以用機器做到的，不需要把蜂蜜放在巢穴里放個幾天，所以很多蜂農把蜂蜜放在巢穴里24個小時或者多點時間把蜂蜜弄出來，這時候蜂蜜是很稀很稀的 ，蜂蜜的波美度只有36到37度。
但是即使是成熟蜜，它的口感，依然比普通人經常接觸的加熱濃縮過的蜂蜜稀很多，它是可以直接入口的。畢竟蜂蜜放在蜂巢里，通過蜜蜂鼓風變濃，不是日曬，不是人為加工處理，是不可能像麥芽糖一樣濃稠的。
蜂蜜有一定的美容保健功效，但一要選擇原蜜，二要濃度夠高，也就是成熟蜜。但蜂蜜畢竟不是藥，所以要合理看待它的功能和療效。
蜂蜜是一種純天然綠色健康食品。具有石蜜之稱。為蜜蜂科中華蜜蜂或意大利蜂在蜂巢中釀成的糖類物質，經自然發酵而成的黃白色黏稠液體。生則性涼，有濕熱痰滯、胸悶不寬及便溏泄瀉者忌服。食用後對身體健康有非常多的好處，有補中益氣、潤燥止咳、潤腸通便、解毒的功效。熱量不高，很適合減肥食用