厚乳
厚乳外文名稱： Oro Bianco，寧夏塞尚乳業有限公司推出的系列全乳類產品品牌。
厚乳是以生牛乳為原料，採用低溫膜分離組合技術分離出截留液和透過液，再與其他乳品原料復配，生產的組分調整乳。其風味特徵顯著，多應用於茶飲、咖啡、冰淇淋等領域作為原料使用。旗下主要有冷萃厚牛乳、冰滴厚奶、冰咖奶、撞酸厚乳，冰博克厚牛乳、冰醇厚乳、精萃厚乳等產品[1]
目錄
品牌總部
寧夏回族自治區賀蘭工業園區怡園路5號
品牌簡介
厚乳，外文名稱： Oro Bianco，為奶中白金之意，是全球範圍內創新型產品品類品牌，隸屬於寧夏塞尚乳業有限公司。
塞尚乳業是中國科技型乳製品供應商，中國乳蛋白、乳脂肪食品運營商。主要產品系列涵蓋稀奶油、 濃縮乳蛋白粉/蛋白液、 塞尚厚乳™、冷藏牛乳、冰淇淋奶漿和發酵稀奶油等。
厚乳的核心工藝為低溫膜分離技術。膜分離是在20世紀初出現，60年代後崛起的一門分離新技術，兼有分離、濃縮、純化和精製的功能，又有高效、節能、環保、分子級過濾及過濾過程無物理性破壞、無化學性變等特徵。目前主用於航空、醫藥、生物、水處理、仿生等領域。膜分離主要通過分子分級過濾來實現，是利用膜孔隙的選擇透過性進行。以膜兩側的壓力差為推動力，使特定分子量範圍內的分子、無機離子等透過膜，而截留此範圍以外的微粒及大分子。
厚乳，是首創利用低溫膜分離技術來實現。通過膜分離，來實現牛奶中乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳礦物鹽等分子的分離。其指標一般高於普通牛奶，風味更濃郁，質構也更醇厚，故取名厚乳、厚牛乳或厚奶、厚牛奶。
產品系列
加工方法
收奶→預處理→膜分離→配料→殺菌→無菌冷灌裝
發展歷程
2020年09月，開創「塞尚厚乳™」品牌及系列產品。
2020年10月，推出「厚乳咖啡」類產品及後續延伸系列。
2020年11月，推出「厚乳奶茶」系列，原料採用塞尚供應的「冰滴厚奶™ 」。
2020年12月，「撞酸厚乳™ 」正式發布，「水果奶茶厚乳™」等防止水果奶茶中牛奶遇酸起絮的系列產品正式面世
2021年01月，榮獲萬有飲力大會「2020年度產業賦能品牌/機構獎」
品牌故事
厚乳的靈感來自於西方喝咖啡經常自製的half&half，由於其質構更厚，香味更濃，能為咖啡帶來恰到好處的醇厚感和風味豐富性。當下中國蓬勃發展的新式飲品市場對創新乳品原料有高度需求，受此啟發，塞尚公司採用自己獨特的低溫膜分離系統。恰巧的是，低溫膜分離技術與咖啡、茶葉的「冷萃」低溫萃取工藝也有異曲同工之妙，於是，源自中西靈感結合、閃耀着科技屬性的厚乳就此誕生。