印度咖喱绿豆汤
菜谱名称
印度 咖喱绿豆汤所属菜系 粤菜
所属类型 特色靓汤
基本材料
去皮绿豆100克、咖喱若干、柠檬一片。
到印度餐厅去喝咖喱汤，光是想着咖喱的辛辣，就已经非常刺激。没想到这汤刚喝起来感觉还有点刺激，
慢慢地，辣味开始被味蕾接受，而香气也开始弥漫开来，让人忽觉得浓彩重墨下，原来也有这么销魂的温柔香气。
这时，再聆听着回荡在餐厅内的异国曲调，异域的文化和辣味体验一下子和这款汤一样，
晃一下，就被我舒服地吸纳了，而愉悦之感马上弥漫开来。
做法
1.先把绿豆用油炒香，加入少许水煮开，注意要不断搅拌，使绿豆成细腻的粉末状，汤粘稠适中。
2.在锅里加入咖喱同煮，直至汤呈现浅咖啡色即可。最后加盐调味，放入一片柠檬或咖喱叶。[1]