卡通奶酪麵包
| 卡通奶酪麵包 |
製作麵包最大的樂趣之一就是可以在麵包整形的時候變換花樣。卡通造型自然是小朋友們最喜歡的。
家裡如果有不喜歡吃主食的寶寶，製作的食物先從外表上吸引寶寶的眼球，
繼兒再從材料上添加他們喜歡吃的味道，一定可以讓家裡的寶寶胃口大開的。
中文名 卡通奶酪麵包
主要食材 高粉，奶油奶酪
分 類 自製麵包，麵包
目錄
材料
高粉250克， 奶油奶酪80克， 牛奶80克， 乾酵母4克，
糖20克， 鹽2克， 雞蛋1個， 黃油20克，
做法
1. 所有的材料混合，後油法揉面摔面至擴展狀態後放入盆內，蓋保險膜，送入冰箱冷藏發酵24小時
2. 取出一次發酵後的麵團，排氣，分割成4個60克的，4個40克，4個10克的，8個5克的
3. 揉圓後蓋膜鬆弛15分鐘
4. 克的麵團擀成圓形，10克的麵團擀成橢圓形，用筷子戳2個洞充當小豬的鼻孔，5克的麵團擀成水滴形
5. 按圖組合成小豬，再粘上2顆蜜紅豆充當小豬的眼睛
6. 克的麵團用手撮成細長圓條狀
7. 細長圓條打結繞成小花環狀
8. 排入烤盤，送入烤箱中上層，下層烤盤倒入開水
9. 最後發酵至2.5倍大
10. 在最後發酵好的麵包上刷一層全蛋液，送入預熱180度的烤箱，中下層，15分鐘左右[1]