南苜蓿
| 南苜蓿 |
南苜蓿（學名：Medicago polymorpha L.）是豆科、苜蓿屬的一、二年生草本植物，高可達90厘米。莖近四棱形，基部分枝，葉片卵狀長圓形，先端漸尖，基部耳狀，邊緣具不整齊條裂，脈紋明顯；葉柄細長柔軟，花序頭狀傘形，總花梗腋生，纖細無毛，苞片甚小，尾尖；萼齒披針形，花冠黃色，旗瓣倒卵形，翼瓣長圓形，子房長圓形，種子長腎形，3-5月開花，5-6月結果。[1]
目錄
性味
- 全草：苦、微澀，平。
- 根：苦、微澀，寒。
功能主治
- 全草：清熱利尿。治膀胱結石。[2]
- 根：清熱利尿，退黃。治黃疸，尿路結石。
用法用量
- 全草2～3兩，水煎或搗汁服。
- 鮮全草3～5兩。
- 根0.5～1兩。
形態特徵
一、二年生草本，高20-90厘米。莖平臥、上升或直立，近四棱形，基部分枝，無毛或微被毛。
羽狀三出複葉；托葉大，卵狀長圓形，長4-7毫米，先端漸尖，基部耳狀，邊緣具不整齊條裂，成絲狀細條或深齒狀缺刻，脈紋明顯；葉柄柔軟，細長，長1-5厘米，上面具淺溝；小葉倒卵形或三角狀倒卵形，幾等大，長7-20毫米，寬5-15毫米，紙質，先端鈍，近截平或凹缺，具細尖，基部闊楔形，邊緣在三分之一以上具淺鋸齒，上面無毛，下面被疏柔毛，無斑紋。
花序頭狀傘形，具花（1）2-10朵；總花梗腋生，纖細無毛，長3-15毫米，通常比葉短，花序軸先端不呈芒狀尖；苞片甚小，尾尖；花長3-4毫米；花梗不到1毫米；萼鐘形，長約2毫米，萼齒披針形，與萼筒近等長，無毛或稀被毛；花冠黃色，旗瓣倒卵形，先端凹缺，基部闊楔形，比冀瓣和龍骨瓣長，翼瓣長圓形，基部具耳和稍闊的瓣柄，齒突甚發達，龍骨瓣比翼瓣稍短，基部具小耳，成鈎狀；子房長圓形，鐮狀上彎，微被毛。
莢果盤形，暗綠褐色，順時針方向緊旋1.5-2.5（-6）圈，直徑（不包括刺長）4-6（-10）毫米，螺面平坦無毛，有多條輻射狀脈紋，近邊緣處環結，每圈具棘刺或瘤突15枚；種子每圈1-2粒。種子長腎形，長約2.5毫米，寬1.25毫米，棕褐色，平滑。花期3-5月，果期5-6月。
主要價值
南苜蓿在莢果成熟期一次性收穫的乾物質產量高達10.3噸/公頃；在營養期的乾物質產量達5.98噸/公頃，莖葉比為1:0.7。營養成分為:乾物質91.8%、粗蛋白24.5%、粗脂肪2.5%、粗灰分14.0%、粗纖維18.6%、鈣0.63%和磷0.38%。南苜蓿每100克鮮莖葉含胡蘿蔔素約31.5毫克、核黃素0.22毫克、鈣168毫克。此外，它還含有植物皂素[註 1]，植物皂素能和人體的膽固醇結合，促使其增加排泄，從而大大降低膽固醇含量，對防治冠心病有益。由此可見，南苜蓿具有較高的飼用價值，不僅是草食家畜的優質飼料，也是豬雞等單胃動物冬春較為理想的青綠飼料。另外，南苜蓿根系發達，結瘤效果較好，固氮肥地的能力較強。在州，冬閒土地種植南苜蓿對後作水稻的增產效果明顯，每年冬春季的種植面積在1000公頃以上。
注釋
- ↑ 「皂素」：皂素是一類結構較為複雜的成分，由皂苷和糖、糖醛酸或其他有機酸所組成。皂素廣泛存在於植物界，在單子葉植物和雙子葉植物中均有分布。有關皂素中毒報道越來越多。如芸豆又稱四季豆，是我國常用的一種食物，食用芸豆不當常會引起中毒現象，這就與芸豆中含有多種抗營養素有關，皂素就是抗營養素之一。