南瓜甜甜圈
目錄
材料
做法
小訣竅
材料
低筋麵粉220克，白油18克，全蛋56克，牛奶50克，糖粉25克，鹽2克，泡打粉5克，南瓜泥100克
做法
1 南瓜去皮用微波爐叮熟，搗成泥。
2 粉類過篩加南瓜泥，雞蛋液，牛奶，白油和成麵團。
3 蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。擀成麵皮再鬆弛10分鐘。
4 用甜甜圈模型壓出形狀，刷上點麵粉 再鬆弛一下。
5 油鍋到適量的油，加熱到大約180度左右，放入甜甜圈炸成金黃。
6 瀝乾油趁熱在表面沾上砂糖。
小訣竅[1]
麵粉的吃水量有不同，可以適當增減牛奶的量。麵團一定要有鬆弛的過程。
加糖粉的這個量不是很甜，喜歡甜一些的可以再加一些糖。麵皮擀的厚度決定甜甜
圈的胖瘦程度啊。