南瓜燉蛋

 

         

南瓜燉蛋

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南瓜燉蛋是一道清淡食品，材料有泰國南瓜、鴨蛋、椰糖、椰奶。含有豐富的維生素和蛋白質。

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中文名

南瓜燉蛋

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材料

製作步驟

材料

泰國南瓜（細）1個，鴨蛋2隻，椰糖100克，椰奶410亳升。

製作步驟

1、南瓜在頂部用刀切去1/4，切口處修成花紋，洗淨，抹乾。

2、將鴨蛋、椰奶與椰糖攪打均勻。

3、倒入南瓜盅，上籠以大火蒸20～30分鐘即成。

小貼士

1、南瓜燉蛋必須待涼後再切。

2、燉30分鐘後再揭蓋測試熟度。因經常揭蓋，會導致燉蛋出現蜂巢狀。