南瓜炒荷蘭豆

南瓜炒荷蘭豆

原圖鏈接搜狗 的圖片

荷蘭豆，是豌豆的別名。荷蘭豆嫩莢質脆清香，營養價值很高。在荷蘭，

則被稱為「中國豆」。是古老作物之一，荷蘭豆也是是營養價值較高的豆類蔬菜之一，

含有豐富的碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素和人體必需的氨基 酸。

具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效。

南瓜通常都是做成南瓜泥或者是放在燉菜裡面，其實切薄片和荷蘭豆炒着吃，

二者組合，不僅味道很好，顏色也漂亮呢！

南瓜炒荷蘭豆是一道由南瓜片、荷蘭豆等做成的美食。

中文名南瓜炒荷蘭豆主要食材南瓜片，荷蘭豆

調 料鹽、雞精、白糖

工 藝炒

目錄

做法

將南瓜片、荷蘭豆飛水撈乾b）燒油鍋，下入荷蘭豆和南瓜片中火翻炒，調入調料炒勻即可。

小竅門

1、荷蘭豆是非常嫩的蔬菜，焯水之後炒的時候要迅速，才能保持脆生生的口感

2、南瓜片事先燙一下，減少炒制的時間，讓成品看起來色澤更漂亮