南瓜油盐卷

南瓜油盐卷

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主料

面粉350克

南瓜泥20克

辅料

• 水；适量
• 酵母粉；4克
• 盐；6克
• 花生油；适量

做法步骤

1.南瓜泥和面粉，酵母粉一起和成软硬适中的面团，发酵到蜂窝状即可。

2.拿出面团排气揉10分钟到面团光滑。

3.擀成厚2厘米的皮。

4.把油抹在面皮上，均匀的撒上盐，卷起来。

5.用到切成梯形。

6.拿出一块，小面朝上。

7.用一根筷子压下即可。

8.做完了，进行二次发酵，盖上湿布约30分钟。

9.把发酵好的卷卷冷水放入笼屉。

10.大火蒸20分钟，熟透即可。

11.美味柔软的南瓜油盐卷。。

小窍门

蒸南瓜时切薄片可以快速蒸熟。面粉发酵好以后多揉，蒸出的成品就会光滑好看。