南瓜小米排骨粥

中文名南瓜小米排骨粥主要食材南瓜，大米

分类粥

材料

南瓜200g，大米80g, 小米80g, 排骨150g, 姜丝适量，盐适量，

1. 小米和大米洗净

2. 南瓜去皮，切成中小粒

3. 排骨事先用姜丝、油、盐腌半小时以上

4. 高压锅中放入所有材料，并注入适量的清水，盖上盖子压约20分钟

5. 最后加盐调味即可食用^[1]

小米和大米一样，不要用力清洗，以免破坏了表面的营养物质。挑除杂质后加清水，

用手指快速搅几下倒掉水，然后加清水浸泡，浸泡后的水不要倒掉哦，

营养很多都会在里面呢，所以浸泡的时候直接将水加足了；

南瓜挺容易熟的，所以不需要借助什么搅拌机打成泥，直接上锅蒸熟后用铲子或者

大勺子压成泥即可。南瓜要压得细腻些，这样和小米粥混合的时候吃起来口感更好；

等小米粥快熟的时候将南瓜泥放进去，不要一开始就和小米粥一起放进去煮，不然容易糊锅和粘锅；

南瓜一样要挑甜的南瓜，色泽金黄，这样煮出来的小米粥是非常香甜的！