南瓜小米排骨粥

中文名南瓜小米排骨粥主要食材南瓜，大米

分類粥

材料

南瓜200g，大米80g, 小米80g, 排骨150g, 薑絲適量，鹽適量，

1. 小米和大米洗淨

2. 南瓜去皮，切成中小粒

3. 排骨事先用薑絲、油、鹽醃半小時以上

4. 高壓鍋中放入所有材料，並注入適量的清水，蓋上蓋子壓約20分鐘

5. 最後加鹽調味即可食用^[1]

小米和大米一樣，不要用力清洗，以免破壞了表面的營養物質。挑除雜質後加清水，

用手指快速攪幾下倒掉水，然後加清水浸泡，浸泡後的水不要倒掉哦，

營養很多都會在裡面呢，所以浸泡的時候直接將水加足了；

南瓜挺容易熟的，所以不需要藉助什麼攪拌機打成泥，直接上鍋蒸熟後用鏟子或者

大勺子壓成泥即可。南瓜要壓得細膩些，這樣和小米粥混合的時候吃起來口感更好；

等小米粥快熟的時候將南瓜泥放進去，不要一開始就和小米粥一起放進去煮，不然容易糊鍋和粘鍋；

南瓜一樣要挑甜的南瓜，色澤金黃，這樣煮出來的小米粥是非常香甜的！