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求真百科

南瓜二米飯

來自網絡的圖片

以南瓜、大米為主料製作的菜品

給這道美食起名子就很費勁,最先寫了叫「南瓜臘腸蒸二米飯」,嫌太長,又改動了一下,變成「南瓜蒸二米飯」,還是覺得的不妥,取了現在的「南瓜二米飯」,若再想省略就只能直接叫「南二」了。呵呵,好像與楊二車娜母老師的「楊二」很接近,但是兩回事,兩回事哈。

目錄

基本信息

中文名;南瓜二米飯

主要原料;南瓜

是否含防腐劑;否

主要營養成分;蛋白質

主要食用功效;補血適宜人群全部人

簡介

這幾個南瓜在陽台一角兒放了至少有二個月了,很皮實的蔬菜,之前由於沒關好窗戶,還被漏進陽台的雨輕微淋了一下,如此堅定的南瓜們絲毫不壞不爛不走樣。依舊是姑父小菜園裡種的。這種小南瓜的顏色和外觀都漂亮,做擺設也挺有趣,有點捨不得吃,可陽台已經零度以下了,不適合南瓜久留。 此次南瓜跟二米為伍搭配,從照片上看絕對是你情我願,小米與大米盡情纏綿摟在一起,南瓜敞開着胸襟,將二米緊緊的攬入懷中,太完美的組合。唯一的遺憾,我告訴大家,南瓜不太面,有點水水的感覺,向母親反映,母親說是南瓜品種的問題,她吃過的那幾個也不面。電話那頭的母親還告訴我,若再遇到不面的南瓜,可用將南瓜切片蒸熟放涼,放些醋、鹽、香油等,再拍些蒜拌着吃,很美味呢。

主料

  • 2個南瓜
  • 50g臘腸
  • 50g洋蔥
  • 70g小米
  • 70g大米

配料

  • 適量;油
  • 適量;鹽
  • 適量;海鮮汁

製作步驟

  • 1.原料:
  • 南瓜2個 臘腸1根 洋蔥50g 小米70g 大米70g
  • 調料:
  • 鹽2g 海鮮汁30g
  • 2.小米,大米加適量的溫水泡半個小時左右,將水倒掉,小米、大米備用。
  • 3.南瓜洗淨一分為兩半,挖去籽與瓤,洋蔥洗淨後切丁,臘腸切丁。
  • 4.鍋中入油大火至八成熱,放入洋蔥、臘腸爆香
  • 5.將小米、大米放入鍋中,加入鹽、海鮮汁兒,
  • 6.轉小火併蓋上鍋蓋燜20分鐘左右。
  • 7.蓋鍋蓋中火蒸至南瓜熟即可。

小貼士

  • 1、由於米提前泡了,已經吸足水分,燜飯的環節無需再加水,否則成粥。
  • 2、燜好的飯裝入南瓜的環節,一定要壓實,這樣切的時候飯不會散落。
  • 3、海鮮汁是我做批薩時炒墨魚、蝦仁多餘的汁,我沒捨得浪費,[1]

參考文獻

  1. 南瓜二米飯, 360國學 ,