南瓜二米饭
| 南瓜二米饭 |
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以南瓜、大米为主料制作的菜品
给这道美食起名子就很费劲，最先写了叫“南瓜腊肠蒸二米饭”，嫌太长，又改动了一下，变成“南瓜蒸二米饭”，还是觉得的不妥，取了现在的“南瓜二米饭”，若再想省略就只能直接叫“南二”了。呵呵，好像与杨二车娜母老师的“杨二”很接近，但是两回事，两回事哈。
目录
基本信息
中文名；南瓜二米饭
主要原料；南瓜
是否含防腐剂；否
主要营养成分；蛋白质
主要食用功效；补血适宜人群全部人
简介
这几个南瓜在阳台一角儿放了至少有二个月了，很皮实的蔬菜，之前由于没关好窗户，还被漏进阳台的雨轻微淋了一下，如此坚定的南瓜们丝毫不坏不烂不走样。依旧是姑父小菜园里种的。这种小南瓜的颜色和外观都漂亮，做摆设也挺有趣，有点舍不得吃，可阳台已经零度以下了，不适合南瓜久留。 此次南瓜跟二米为伍搭配，从照片上看绝对是你情我愿，小米与大米尽情缠绵搂在一起，南瓜敞开着胸襟，将二米紧紧的揽入怀中，太完美的组合。唯一的遗憾，我告诉大家，南瓜不太面，有点水水的感觉，向母亲反映，母亲说是南瓜品种的问题，她吃过的那几个也不面。电话那头的母亲还告诉我，若再遇到不面的南瓜，可用将南瓜切片蒸熟放凉，放些醋、盐、香油等，再拍些蒜拌着吃，很美味呢。
主料
- 2个南瓜
- 50g腊肠
- 50g洋葱
- 70g小米
- 70g大米
配料
- 适量；油
- 适量；盐
- 适量；海鲜汁
制作步骤
- 1．原料：
- 南瓜2个 腊肠1根 洋葱50g 小米70g 大米70g
- 调料：
- 盐2g 海鲜汁30g
- 2．小米，大米加适量的温水泡半个小时左右，将水倒掉，小米、大米备用。
- 3．南瓜洗净一分为两半，挖去籽与瓤，洋葱洗净后切丁，腊肠切丁。
- 4．锅中入油大火至八成热，放入洋葱、腊肠爆香
- 5．将小米、大米放入锅中，加入盐、海鲜汁儿，
- 6．转小火并盖上锅盖焖20分钟左右。
- 7．盖锅盖中火蒸至南瓜熟即可。
小贴士
- 1、由于米提前泡了，已经吸足水分，焖饭的环节无需再加水，否则成粥。
- 2、焖好的饭装入南瓜的环节，一定要压实，这样切的时候饭不会散落。
- 3、海鲜汁是我做批萨时炒墨鱼、虾仁多余的汁，我没舍得浪费，[1]