南瓜/北瓜卷卷
南瓜的用料
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- 南瓜一块
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- 面粉3小碗
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- 葱半根
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- 盐多加点
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- 五香粉适量
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- 食用油适量
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- 老抽适量
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- 生抽适量
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- 熟芝麻适量
目录
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- 温水加盐和面，面筋道，和的软点
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- 瓜擦丝，葱切丝，撒上熟芝麻（生芝麻放炒锅炒一下就成，可加可不加），
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- 加入盐，五香粉，生抽，老抽，浇热油，搅拌均匀（盐比平时炒菜多点，水饺，蒸的一类，盐按照炒菜放，味道就会淡些）
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- 面擀薄，倒上菜，摊开
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- 卷起来
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- 笼屉抹油，放上卷好的，冷水上锅蒸，
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- 汽热蒸15分钟，关火，放5分钟后再开盖
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- 蒸好后有些烫，先给翻个个
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- 切块装盘吃，直接吃，或者自己弄个蘸料（蒜，醋，生抽，盐，辣椒，浇油，可以加点清水）[1]
参考文献
