南方馄饨

南方馄饨

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原料

做法

小贴士

原料

主料

肥瘦相间的猪肉、馄饨皮、鸡蛋

辅料

香葱、生姜、食盐,生抽,白胡椒粉

做法

1.肥瘦相间的后腿加上生姜剁成肉馅。

2.加入一个鸡蛋,朝一个方向搅拌

3.加入食盐白胡椒粉，生抽，香葱段，搅拌均匀

4.肉馅静置二十分钟左右，拿出现成的馄饨皮。

5.挖出一小勺肉馅，放在馄饨皮的中央

6.叠成三等分的长条

7.手上沾点水，将长条的一端压住另一端，翻转过来即可。

8.将做好的馄饨摆放整齐，放置冰箱的冷冻室

9.想吃的时候，从冰箱取出,沸水烧开，放入前面说的馄饨汁就可以了。

小贴士

1.肉馅最好亲手剁,调馅时要向一个方向搅,碗里加生抽,香油和香葱调好汤计