十分有趣 十分有味
内容简介
§本书是现当代著名小说家、散文家汪曾祺诞辰百年后的最新散文精选集，以“有趣有味”为主题。
§汪曾祺热爱生活、多才多艺，既写字，也画画，还喜欢做饭，善于从普通的日常中捕捉乐趣。一道平凡的景，经过汪曾祺的注视，便美得天真烂漫。
§本书分为人间草木、人间有味和人间有趣三部分，从植物、美食、故人旧事三部分来呈现世间的妙趣与美好，展现汪曾祺先生的生活情趣和人生态度。
§汪曾祺赋予花草以灵性，美食以活力，人性以温情。他的散文，闲适中蕴藏着文化，清甜中自有厚重。草木人心，自然天成；至情，至真，至性，至诚。
作者简介
§汪曾祺：
江苏高邮人。当代著名小说家、散文家。沈从文的入室弟子。文学家中的美食家，美食家中的生活家，生活家中的士大夫。被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”。他喜欢写字、画画、做饭，于平常普通的日常中深得其趣。
其文朴实平淡，有空山新雨后的清新之味，深得自然之意趣，往往于不经意中渗出人性的美好与诗意的享受。让人拿得起，放不下，久读成瘾。
原文摘录
油条两股拆开，切成寸半长的小段。拌好猪肉（肥瘦各半）馅。馅中加盐、葱花、姜末。如加少量榨菜末或酱瓜末、川冬菜末，亦可。用手指将油条小段的窟隆桶通，将肉馅塞入，逐段下油锅炸至油条挺硬，肉馅已熟，捞出装盘。此菜嚼之酥脆。油条中有矾，略有湿 味，比炸春卷味道好。 这道菜是本人首创，为任何菜谱所不载。很多菜都是馋人瞎捉摸出来的。 不过我们都很喜欢用梧桐叶柄来磨墨，好像这样磨出的墨写出字来特别的好。一到梧桐落叶那几天，我们的书包里都有许多梧桐叶柄，好像这是什么宝贝。对于这样毫不值钱的东西的珍视，是可以不当一回事的么?不啊！这里凝聚着我们对于时序的感情。这是“俺们的秋天”。
书评
我特别喜欢汪曾祺的文字，也喜欢他的人。对于汪老最深刻的印象是一张他穿着围裙在厨房做菜的照片。老话总是说“君子远庖厨”，但是汪老却是一位不折不扣的庖厨君子——会吃会做又能写出好文章的君子。
这部散文集分为三章，分别是“人间草木”、“人间有味”和“人间有趣”。其中第一章是一些不起眼的却让汪老十分喜爱的动植物；第二章是汪老最爱的食物；第三章里是汪老对父母及好友的回忆及童年乐事。一本书里浓缩了汪老的精华之作。
汪老可谓是大器晚成的作家。他晚年的成功与他平生的文学积累是分不开的，尤其是在西南联大长达七年之久的学习。汪老在那里师从沈从文、闻一多等文学大家。西南联大学习氛围十分开明，再加上汪老生性散淡，所以他经常逃课到市井之地去。看看本书中他对于昆明美食的描写就知道，他在校外花的时间绝对不比校内少。但可能正是这样的散漫才成就了他的写作。毕业后他当过《民间文学》的编委，后又被下放到张家口沙岭子农业科学研究所，后来又担任北京京剧团编剧……等到他真正走上作家之路，已经是六十岁的事了。
正所谓厚积薄发。汪老的散文素材是来自他一生生活中的观察和感动。比如他写山丹丹花，老农告诉他，山丹丹花每过一年多开一朵花，他想到：“这支流行歌曲的作者未必知道，……，唱歌的歌星就更不会知道了”。汪老爱农人，体恤农人，这也与他曾经下乡的经历密不可分。他写高邮咸鸭蛋。开头说不喜欢袁枚的《随园食单》，但是袁枚的“腌蛋”一条特别介绍了高邮咸蛋，所以他觉得十分亲切。还有杭州楼外楼的呛虾活吃，经汪老的笔一写生动至极。在第三章的回忆部分，我最爱的是汪老回忆老舍先生的文字。字里行间写出了一个温暖直爽的老舍先生。这样一看，他的经历和最后的自沉就更让人心疼和唏嘘了。
在“苦瓜是瓜吗”一文中汪老从苦瓜联想到文学批评。他主张批评家们口味杂一点，宽容一点，这也表现出了汪老的宽广胸怀。同样我们对于文学作品也应该持宽容的态度，无论是汪老的淡然，余光中的诗意，还是季羡林的朴真，都值得我们反复品味。 [1]