十分有趣 十分有味
內容簡介
§本書是現當代著名小說家、散文家汪曾祺誕辰百年後的最新散文精選集，以「有趣有味」為主題。
§汪曾祺熱愛生活、多才多藝，既寫字，也畫畫，還喜歡做飯，善於從普通的日常中捕捉樂趣。一道平凡的景，經過汪曾祺的注視，便美得天真爛漫。
§本書分為人間草木、人間有味和人間有趣三部分，從植物、美食、故人舊事三部分來呈現世間的妙趣與美好，展現汪曾祺先生的生活情趣和人生態度。
§汪曾祺賦予花草以靈性，美食以活力，人性以溫情。他的散文，閒適中蘊藏着文化，清甜中自有厚重。草木人心，自然天成；至情，至真，至性，至誠。
作者簡介
§汪曾祺：
江蘇高郵人。當代著名小說家、散文家。沈從文的入室弟子。文學家中的美食家，美食家中的生活家，生活家中的士大夫。被譽為「抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫」。他喜歡寫字、畫畫、做飯，於平常普通的日常中深得其趣。
其文樸實平淡，有空山新雨後的清新之味，深得自然之意趣，往往於不經意中滲出人性的美好與詩意的享受。讓人拿得起，放不下，久讀成癮。
原文摘錄
油條兩股拆開，切成寸半長的小段。拌好豬肉（肥瘦各半）餡。餡中加鹽、蔥花、薑末。如加少量榨菜末或醬瓜末、川冬菜末，亦可。用手指將油條小段的窟隆桶通，將肉餡塞入，逐段下油鍋炸至油條挺硬，肉餡已熟，撈出裝盤。此菜嚼之酥脆。油條中有礬，略有濕 味，比炸春卷味道好。 這道菜是本人首創，為任何菜譜所不載。很多菜都是饞人瞎捉摸出來的。 不過我們都很喜歡用梧桐葉柄來磨墨，好像這樣磨出的墨寫出字來特別的好。一到梧桐落葉那幾天，我們的書包里都有許多梧桐葉柄，好像這是什麼寶貝。對於這樣毫不值錢的東西的珍視，是可以不當一回事的麼?不啊！這裡凝聚着我們對於時序的感情。這是「俺們的秋天」。
書評
我特別喜歡汪曾祺的文字，也喜歡他的人。對於汪老最深刻的印象是一張他穿着圍裙在廚房做菜的照片。老話總是說「君子遠庖廚」，但是汪老卻是一位不折不扣的庖廚君子——會吃會做又能寫出好文章的君子。
這部散文集分為三章，分別是「人間草木」、「人間有味」和「人間有趣」。其中第一章是一些不起眼的卻讓汪老十分喜愛的動植物；第二章是汪老最愛的食物；第三章里是汪老對父母及好友的回憶及童年樂事。一本書里濃縮了汪老的精華之作。
汪老可謂是大器晚成的作家。他晚年的成功與他平生的文學積累是分不開的，尤其是在西南聯大長達七年之久的學習。汪老在那裡師從沈從文、聞一多等文學大家。西南聯大學習氛圍十分開明，再加上汪老生性散淡，所以他經常逃課到市井之地去。看看本書中他對於昆明美食的描寫就知道，他在校外花的時間絕對不比校內少。但可能正是這樣的散漫才成就了他的寫作。畢業後他當過《民間文學》的編委，後又被下放到張家口沙嶺子農業科學研究所，後來又擔任北京京劇團編劇……等到他真正走上作家之路，已經是六十歲的事了。
正所謂厚積薄發。汪老的散文素材是來自他一生生活中的觀察和感動。比如他寫山丹丹花，老農告訴他，山丹丹花每過一年多開一朵花，他想到：「這支流行歌曲的作者未必知道，……，唱歌的歌星就更不會知道了」。汪老愛農人，體恤農人，這也與他曾經下鄉的經歷密不可分。他寫高郵鹹鴨蛋。開頭說不喜歡袁枚的《隨園食單》，但是袁枚的「醃蛋」一條特別介紹了高郵鹹蛋，所以他覺得十分親切。還有杭州樓外樓的嗆蝦活吃，經汪老的筆一寫生動至極。在第三章的回憶部分，我最愛的是汪老回憶老舍先生的文字。字裡行間寫出了一個溫暖直爽的老舍先生。這樣一看，他的經歷和最後的自沉就更讓人心疼和唏噓了。
在「苦瓜是瓜嗎」一文中汪老從苦瓜聯想到文學批評。他主張批評家們口味雜一點，寬容一點，這也表現出了汪老的寬廣胸懷。同樣我們對於文學作品也應該持寬容的態度，無論是汪老的淡然，余光中的詩意，還是季羨林的朴真，都值得我們反覆品味。 [1]