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北非蛋
圖片來自豆果美食網

北非蛋

非常好吃受歡迎的網紅款Brunch。北非蛋原來是中東地區的特色早餐,後來成為了很多brunch早午餐廳的網紅。做好和鍋一起直接端上桌就可以開吃。這款早餐味美營養豐富,很適合減脂期間吃。雞蛋的優質蛋白,蔬菜的維生素和膳食纖維。既吃得飽,又可以保持整個上午的充沛精力。

營養早餐就是這麼簡單的用料

  • 番茄1個
  • 雞蛋1個
  • 紅椒半個
  • 洋蔥1/4個
  • 青椒半個
  • 番茄醬30克
  • 鹽適量
  • 咖喱粉適量
  • 香菜碎少量
  • 千島源純正茶油15毫升

目錄

營養早餐就是這麼簡單的做法

  1. 準備食材。
  2. 彩椒、番茄、洋蔥洗淨後都切小丁。這次的食材都是以小粒為主,不要切的太大,會影響口感。
  3. 鍋中刷一層千島源純正茶油。千島源茶油單不飽和脂肪酸高達79.5%,單不飽和脂肪酸不聚脂,適合小仙女們低卡低脂飲食要求,更好的守護小仙女們的健康。
  4. 放入洋蔥丁和番茄丁翻炒至表面微黃。
  5. 再加入30克番茄醬翻炒均勻。
  6. 加入青紅椒。
  7. 加一點咖喱粉和適量的鹽調味。
  8. 翻炒均勻。
  9. 用鍋鏟將鍋中食材鋪平,用勺子挖個洞。
  10. 打個雞蛋在這個洞上。
  11. 小火煎3分鐘,然後撒上香菜碎就完成了。
  12. 法棍切片烤到外面酥脆。
  13. 北非蛋,也叫沙卡蔬卡(Shakshuka),是一道充滿濃濃異國風情的菜。平底鍋里翻炒一些番茄和各類蔬菜丁,調味後在出鍋前打上一顆雞蛋,配上烤麵包就可以享用了![1]

參考文獻