北蔥
| 北蔥 |
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中文學名：北蔥 拉丁學名：Allium schoenoprasum L. 界：植物界 門：被子植物門 綱：單子葉植物綱 目：百合目 科：百合科 屬：蔥屬 種：北蔥 |
北蔥(拉丁學名:Allium schoenoprasum L.)，是百合科蔥屬植物。
鱗莖常數枚聚生，卵狀圓柱形，粗0.5-1厘米。
產於新疆(天山以北)、甘肅(西部)、寧夏(北部)、內蒙古、吉林和黑龍江。
目錄
基本信息
中文學名：北蔥
拉丁學名：Allium schoenoprasum L.
界：植物界
門：被子植物門
綱：單子葉植物綱
目：百合目
科：百合科
屬：蔥屬
種：北蔥
形態特徵
鱗莖常數枚聚生，卵狀圓柱形，粗0.5-1厘米;鱗莖外皮灰褐色或帶黃色，皮紙質，條裂，有時頂端纖維狀。葉1-2枚，光滑，管狀，中空，略比花葶短，粗2-6毫米。花葶圓柱狀，中空，光滑，高10-40 (-60) 厘米，粗2-4毫米，1/3-1/2被光滑的葉鞘。總苞紫紅色，2裂，宿存;傘形花序近球狀，具多而密集的花，小花梗常不等長，短於花被片，內層的比外層的長，有時與花被片近等長，基部無小苞片;花紫紅色至淡紅色，具光澤;花被片等長，披針形、矩圓狀披針形或矩圓形，先端短尖或漸尖，長7-11(-17)毫米，寬3-4毫米;花絲為花被片長的1/3-1/2(-2/3)，下部1-1.5毫米合生並與花被片貼生，內輪花絲基部狹三角形擴大，比外輪的基部寬1.5倍;子房近球狀，腹縫線基部具小蜜穴;花柱不伸出花被外。花果期7-9月。
本種與類北蔥 A. schoenoprasoides Regel相似，不同處在於類北蔥的鱗莖近球狀或寬卵狀，鱗莖外皮膜質，內輪花絲下部2/3-3/4 擴大成卵狀矩圓形。此外，本種也與產於黑龍江、吉林和內蒙古的硬皮蔥 A. ledebourianumRoem. et Schult. 在外形上極為相似，不少人把硬皮蔥混淆為本種，但從硬皮蔥的小花梗比花被片長1.5-3倍，花絲等長於或略短於花被片等特徵易於把它與本種區別開。
生長環境
生於潮濕的草地、河谷、山坡或草甸。
分布範圍
產新疆阿爾泰山區。 從歐洲、亞洲西部、中亞、西伯利亞，直到日本和北美都有分布。
繁殖方法
一般採用播種繁殖，分為秋播育和春播育苗兩種。 [1]
秋播
- 苗床準備
應選擇土壤肥沃、能灌能排、在3-4年內未種過蒜類蔬菜的地塊。每畝育苗床撒施充分腐熟的農家肥2500公斤，深耕細耙，做成100厘米寬的平畦。
- 播種
一般秋天旬平均氣溫穩定住16.5-17.0℃為適宜播種期，播種到土壤封凍有50-60天時間。一般採用條播法播種，行距15-20厘米，每畝川種3-4公斤；
- 播後管理
秋播一般6-8天苗，由於當時氣溫高，苗床應注息保濕，播種後覆蓋地膜出苗時及時揭去，苗床澆水應視土壤情況而定。一般出齊苗後澆一次小水，土壤封凍澆越冬水。澆封凍水後，可在育苗畦上撒一層馬糞、土雜肥或草木灰1-2厘米，以利防寒保濕，幼苗安全越冬。來年春天土壤化凍後要及時將覆蓋物摟出畦外，當秧苗長出3片真葉後，結合澆水追肥2-3次，每次用硫酸銨15公斤左右，或尿素6-7公斤。同時，近青後要及時拔除雜草進行二次間苗；定植前7天左右，停止澆水，返行煉苗，提高定植成活率。
定植前適齡壯苗為苗高40-50厘米，莖粗1.0-0.5厘米，根系發達，葉無黃尖，無病蟲害，每畝苗可定植5-8畝的面積。
春播
- 苗床準備
苗床應在冬前準備好.要求同秋播。 [2]
- 播種
土壤解凍後越早越好，應頂凌播種。
- 播後管理
出苗後撤去地膜，由於生長期短，要加強肥水管理，生長前期進行適當間苗，中期要肥水齊攻，追肥3-4次，後期要控制肥水，防止徒長影響成活率。
栽培技術
定植管理
- 定植期
定植期要求不嚴，在6月上旬至7月上旬均可定植。
精細整地，施足基肥
選擇地勢高燥，土層深厚，排灌方便，地力肥沃的地塊栽培。翻地前每畝撒施或定植前溝施4000公斤充分腐熟的農家肥，在農家肥中要事先摻入15公斤尿素，20公斤過磷酸鈣或20公斤複合肥、然後深翻耙平，開溝作壟。
嚴格選苗，及早定植
起苗前兩天澆一次水，保證起苗時乾濕適宜，起苗時要剔除病、殘苗，將壯苗分級定植。
- 合理定植
行距為80厘米，株距3-4厘米，每畝栽植2-3萬株為宜。
- 定植方法
一般採用排和插法。排適宜短白，插適合長白栽植。栽植深度要掌握上齊下不齊的原則，即苗心葉要距溝面以上7-10厘米為宜。
田間管理
- 灌水
一般分四個階段。第一階段是緩苗越夏期。無論哪種方法定植都必須澆足定植水，然後在大約20天的緩苗期間，水分上要寧干勿澇，防止爛根。第二階段是發葉盛期，8月中旬以上，根下恢復進入葉發盛期，視苗情澆小水。第三階段是大旺盛生長及白形成期；是水分管理的關鍵時期，要掌握勤澆，重澆的原則。第四階段是白生長後期，10月下旬以後，應逐漸減少灌水。
- 追肥
一般需進行三次追肥，第一次在8月上旬緩苗後進入發葉盛期前進行，每畝追尿素5-10公斤；第二次在8月下旬進行，此時正值發葉盛期，每畝施尿素5-10公斤，硫酸鉀15-20公斤。第三次在9月上旬進行，每畝追尿素5-10公斤。如肥力較高，第二、三次追肥可不進行。
- 培土軟化
培土有軟化白和防止倒伏的作用。必須在白形成期分次進行，分別在8月上旬、8月下旬、9月上旬進行，培土深度第一、二次各為15厘米，一般第二次培土後平溝，第三次培土為7.5厘米左右，將行間土培到定植行上，使原先的壟變成溝，原先的溝變成壟。
病蟲防治
主要病害有霜霉病、紫斑病、鏽病、炭疽病、菌核病、軟腐病等；主要蟲害有蔥薊馬、蔥線蟲病、潛蠅、夜蛾等。無論發生哪種病蟲害，都會嚴重影響蔥良好生長，導致病蟲害的發生流行，造成減產並影響品質，影響銷路。
主要價值
幼葉可供食用。