刺尾鱼毒素
简介
刺尾鱼为鲈形目(Perciformes)刺尾鱼科(Acanthuridae)约75种体高而薄的热带海生鱼类的统称。刺尾鱼毒素(maitotoxin，MTX)是由岗比甲藻类产生，经食物链蓄积于刺尾鱼体内的一类结构独特的海洋生物毒素(the marine dinoflagellate Gambierdiscus toxicus)。随着海洋资源的开发利用及MTX中毒事故的增多，MTX越来越受到人们的重视。已成功地从岗比甲藻和刺尾鱼体内分离并纯化MTX。刺尾鱼毒素常与西加毒素同时存在于相同的鱼体中。剌尾鱼毒素具有非常独特的性质，本身为生物高分子(biopolymer)，为分子量最大的天然物，也是造成草食性鱼类有毒的主要热带珊瑚礁鱼毒素，也是天然毒素最强的一种，其LD50= 50mg·kg-1.，只有少数几种细菌性蛋白质毒素的毒性大于刺尾鱼毒素。
评价
刺尾鱼毒素是一种高极化化合物，可溶于水、甲醇、乙醇、二甲基亚砜，不溶于氯仿、丙酮和乙氰。纯刺尾鱼毒素为无色固体，极易被氧化，有着相对较大的分子量。在1mol盐酸溶液或lmol氢氧化钠溶液中加热，毒性消失;在纯水、lmol醋酸或lmol氢氧化钱溶液中，其毒性不受影响。其化学结构属梯形聚醚类，其二钠盐的化学分子式为Cl64H256S2Na2，相对分子量3422，由142个碳链，32个醚环，28个羟基及2个硫酸基组成，大多为反式稠环。其生物活性部分为硫酸盐、羟基及碱基氮原子，尤其硫酸盐基团具有重要的生物学效应，起决定作用。[1]