切割（qiē gē）是一個漢語詞語，意思為將物體分割開，出自《淮南子·齊俗訓》。[1]
1. 用刀割開。 2. 用機床切斷或利用火焰、電弧燒斷金屬材料。
《淮南子·齊俗訓》：「故聖人財制物也，猶工匠之斵削鑿枘也，宰庖之切割分別也。」 北齊·顏之推 《顏氏家訓·風操》：「 吳郡陸襄 ，父閒被刑， 襄終身布衣蔬飯，雖姜菜有切割，皆不忍食，居家惟以掐摘供廚。」
[]