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鳳尾菇炒肉是一道由鳳尾菇、豬瘦肉絲、油等做成的美食。
中文名鳳尾菇炒肉主要食材鳳尾菇，肉
輔 料鹽製作工藝炒
鮮鳳尾菇500克，豬瘦肉絲250克，料酒、精鹽、醬油、蔥花、薑絲、白糖各種調料適量。
將鳳尾菇去雜質洗淨，切條。鍋燒熱放入肉絲煸至水干，加入醬油煸炒，再加入精鹽、
料酒、白糖、蔥花、姜和適量水，煸至肉絲熟；加鳳尾菇炒至入味即可。
健腦益智，補精填髓[1]
