凉拌豆腐丝(耗油)

凉拌豆腐丝，是以黄色柿子椒、豆腐皮为原料制作的一道菜品。

凉拌豆腐丝的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

目录

凉拌豆腐丝的做法

1. 干豆腐 胡萝卜切丝
3. 青椒切丝 干豆腐卷成卷比较好切
5. 切丝烧水 水开下干豆腐丝➕一小勺小苏打 煮开捞出过凉水 控干备用
7. ➕两勺耗油
9. ➕一勺咸盐➕半勺味素
11. ➕半勺鸡精➕三勺酱油➕白糖一勺
13. ➕过萝卜丝➕青椒丝烧点热油 淋到上面 拌匀就可以装盘
15. 拌好装盘 放点香菜
17. 可以吃了
19. 味道很不错

凉拌豆腐丝的用料

1. 豆腐皮2张
3. 胡萝卜半根
5. 青椒半个
7. 香菜一根
9. 盐适量
11. 白糖1勺
13. 酱油2勺
15. 耗油2勺
17. 食用碱1勺
19. 食用油适量

豆腐介绍

1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。