凉拌豆腐丝(擦丝)

菜要凉着拌，夏天少流汗

凉拌豆腐丝的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

目录

凉拌豆腐丝的做法

1. 黄瓜擦丝
3. 葱切丝
5. 豆腐皮切丝
7. 豆腐丝焯水
9. 焯好的豆腐丝过凉水。
11. 加盐一勺，白糖一勺，生抽一勺，香油一勺，辣椒油一勺。 拌均匀。
13. 撒小米辣点缀。 能吃辣的搅拌的时候就把小米辣放进去，辣味更添层次。
15. 很好吃啊真的，试试？

凉拌豆腐丝的用料

1. 豆腐皮1张
3. 黄瓜1根
5. 葱白半段
7. 小米辣1个

豆腐介绍

1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。