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涼拌芹菜花生米(家常小鹹菜系列四)

涼拌芹菜花生米(家常小鹹菜系列四)
圖片來自豆果美食網

涼拌芹菜花生米(家常小鹹菜系列四)芹菜粗纖維,花生養生米,胡蘿蔔維生素含量高,很好的一個菜啊。

目錄

涼拌芹菜花生米的用料

  • 花生米150克 大料(花生米)2粒
  • 鹽(花生米)3克 生抽(花生米)30克
  • 花椒麵(花生米)1克 姜(花生米)2片
  • 芹菜180克 胡蘿蔔30克
  • 鹽3克 味精1克
  • 蒜末15克

涼拌芹菜花生米的做法

  1. 花生米洗淨。
  2. 加入生抽,鹽,大料和薑片,加超過花生的水就行了。燒開8分鐘。好了,就在鍋里泡着入味。1小時以上就行,也能涼透。
  3. 撈出備用。
  4. 芹菜切喜歡的小段
  5. 焯水。30秒就差不多。
  6. 過冷水。
  7. 焯一下胡蘿蔔。也過冷水
  8. 先拌菜,放鹽和味精讓它們入味一點。
  9. 再加入花生和蒜末。
  10. 拌勻。
  11. 這個菜別做太多,兩頓吃完的量就好,畢竟是涼拌菜,不是鹹菜,不那麼能放。[1]

參考文獻