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凉拌糖醋海蜇丝

凉拌糖醋海蜇丝

中文学名:凉拌糖醋海蜇丝

海蜇是很常见的凉拌菜,不管是大餐小宴都经常吃到。海蜇的营养极为丰富而且它还是一味冶病良药。

有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功效。炎热的夏天,吃个凉拌的海蜇皮清脆可口。

海蜇的营养极为丰富,其营养成分独特之处是脂肪含量极低,蛋白质和无机盐类等含量丰富,来一道夏季减肥菜——糖醋海蜇丝。

凉拌糖醋海蜇丝是一道美食,主要食料有海蜇、 糖。

中文名 凉拌糖醋海蜇丝

主要食材 海蜇

辅 料 青红椒、香油

调 料 盐、白醋

目录

制作步骤

1.将海蜇放入水中浸泡出咸味。

2.捞出切成丝。

3.再放入温水中洗一洗。

4.把青红椒上放点盐(盐少放)用刀一起剁碎。

5.把海蜇丝捞出,稍控水分。放入碗中加入白糖、白醋,剁好的青红椒,再淋入香油。

6.一起搅拌均匀,装盘。

小帖士

海蜇不要用热水烫。<ref>凉拌糖醋海蜇丝,美食杰, 2011-06-09<ref>

参考文献