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凉拌烤豆皮，以豆皮、葱为主料的菜品。
中文名涼拌烤豆皮
分 类烤箱菜主要食材新鮮豆皮(腐竹)，蔥
用量新鲜豆皮(腐竹)二片， 葱一根， 姜一块, 七味粉少许, 鰹鱼酱油少许,
1．豆皮小火烤或煎到外皮微黄，切条，洒上七味粉，
葱花，姜磨成泥放上，淋上酱油即可[1]
