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涼拌海芽菜

中文學名:涼拌海芽菜

周日去樂天瑪特,看到有賣海芽菜的,根本沒聽說過,更不用說吃過呢。看到旁邊有簡介,就瞄了幾眼,買過之後還拿了張簡介。

海芽菜產于海洋深處,是一種稀有的野生藻類植物,除具有海帶所有的營養成分以外,還含有豐富的碘、鈣鐵等人體必須的微量元素以及多種氨基酸、

維生素。經常食用可提高人體免疫功能,促進脂肪代謝,降血脂、軟化血管,增加心肌活力,清火安眼、排毒祛斑,

是抗細胞癌變的天然食品。因其生長在海底,絕無任何污染,以因採集困難,所以非常珍貴。

海芽菜在日本被稱作「速食菜」,也叫「一分鐘菜」。

最大特點:不用焯、不用燙

涼拌海芽菜製作簡單,需要的原料有海芽菜、胡蘿蔔、蒜、鹽、生抽、醋、香油

中文名 涼拌海芽菜

所需時間 十分鐘

主要工藝 拌

主要食材 水產類

目錄

簡介

名稱:涼拌海芽菜

製作難度:簡單

所需時間:十分鐘

主要食材:水產類

製作方法

1、準備海芽菜。

2、用涼水泡1-2分鐘。

3、胡蘿蔔一根 蒜一瓣。

4、展開的海芽菜是不是很奇特。

5、胡蘿蔔擦成絲。

6、蒜瓣搗成泥。

7、加入胡蘿蔔,蒜泥,鹽,生抽,醋,香油,攪拌均勻。<ref>涼拌海芽菜,美食傑, 2018-06-07<ref>

參考文獻