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中文名凉拌木耳菜心主要食材木耳，包菜心
做 法凉拌
调 料大蒜 白糖盐
黑木耳 适量 包菜心 适量 胡萝卜 适量 大蒜 适量 葱 适量 白糖 适量 盐 适量 生抽（一品鲜） 适量 白醋 适量 麻油 适量
1、黑木耳用热水泡发后洗净切碎，木耳最发现吃现泡，泡过夜的木耳口感没有刚泡好的好。包菜心胡萝卜切细丝。大蒜切末。
2、锅内水开后，放入木耳煮3－4分钟。
3，取出过凉水，用冷开水再冲一遍。
4、把木耳和菜心、胡萝卜丝、蒜末放入容器中。
5、加少量糖和适量盐拌匀腌15分钟左右。
6、倒去多余水份，加适量一品鲜和白醋，再腌10分钟左右。
7、最后，加几滴麻油和葱花拌匀即可。[1]
